הבירה הראשונה עם (כמעט) 0% אלכוהול! בישלנו פילסנר מאלטית כיפית, עם דרייהופ עדין של קאזבק- זן קלאסי עם ארומות פרחוניות ובמרירות מעודנת

שת”פ שלנו עם החברים והחברות ממבשלת אוק אנד אש! לקחנו סגנון גרמני ותיק ודי נדיר. הבירה עברה תסיסה מעורבת של שמרי לאגר ופילי סאוור, שנותנים לבירה פרופיל יבש וחמצמץ שמהווה רקע לעשן העדין שמגיע מלתת החיטה המעושנת. בירה קלילה ודרינקבילית, מושלמת לקיץ!

איי פי איי בתסיסה מעורבת, בשילוב של זני כשות אמריקאי, ניו זילנדי ואוסטרלי.

לאגר איטלקי עם גוף קליל. מאלטיות עדינה מתקתקה מאוזנת להפליא עם כשות עתירת ניחוחות פרחוניים ושל קליפות הדרים

שת”פ היסטורי והיסטרי של שניט עם עידו סלע מסלע איילס. רקחנו ביטר קלילה ומרירה, עם המון כשות מזן אנגלי קלאסי- איסט קנט גולדינגס שנותנת לבירה המון ארומות אדמתיות נעימות, עם פרחוניות ועשבוניות נעימה

בירת אייל בצבע נחושתי, עם נגיעות של טעמי טופי וקרמל שמגיעים מהלתת ומתאזנים בזכות המרירות והארומות הפרחוניות עשבוניות שמגיעות מזן הכשות הקלאסי שהשתמשנו בו

בירת סמאש (סינגל.מאלט.סינגל.הופ) משאירה את הבמה כולה לכשות ומאפשרת להתרשם ממנה בלי הסחות דעת. הפעם בישלנו עם סיטרה, זן הכשות הקלאסי שהרוויח את מעמדו בקרב בשלני ושתייני הבירה בזכות פרופיל טעמים וארומות הדרי ומרענן

כשות: citra לתת: pale ale

בירה בסגנון ניו אינגלנד איי פי איי מעוננת ובעלת גוף מלא המשמשת כמצע רך ונעים לניחוחות פירותיים המגיעים משלושה זני כשות שנוספו בדריי הופ: סנטניאל, קסקייד וזן ניו זילנדי בישמוש לראשונה בשניט- נקטרון, שמאופיין בארומות פירות טרופיים, פירות מתוקים והדרים.

הפילס שבחדר- פילסנר בהירה, מרירה אך מאוזנת עם סיומת יבשה וגוף קליל שתומך בגיזוז הנעים שלה. ארומות כשותיות פרחוניות ועשבוניות קלאסיות עם מעט רמיזה להדרים

בישלנו לאגר בהיר והרעפנו עליו כשות. תחילה בבישול ואז גם בדרייהופ. יצא לאגר אבל כמו איי פי איי. בירה קלילה וכיפית לשתיה,עם ארומה עשירה של כשותעל בסיס לתתי מאוזן. הפעם השתמשנו בטאלוס לדריי הופ

כשות: centennial, citra, talus, cascade
לתת: pilsner , carahell

בירה בהירה וקלת גוף, יבשה ונעימה לשתייה (יש שיאמרו נעימה מדי?), זני כשות אירופאים קלאסיים מעניקים אורמה פרחוניתנעימה ומרירות מתונה. זו אמנם בירת אייל, אבל היא מרגישה ממש כמו לאגר קלאסי. ההשראה לסגנון היא בירת הקלש הגרמנית מהעיר קלן בגרמניה, בה נאלצו מבשלי הבירה להתמודד עם חוקים שאסרו על ייצור בירת לאגר. כשגבם אל הקיר – הצליחו המבשלים לרתום את זן השמרים הייחודי שלהם מסוג איי) ליצור בירה זהובה ודומה להפליא ללאגר (ויש שיאמרו שאף עולה עליה)

האיי פי איי הראשונה שלנו עם שיפון! השיפון נותן לבירה בסיס מאלטי מסקרן וכיפי, שמחמיא למרירות הכשותית ולארומות העשירות שמגיעות ממנה- המון הדרים ופרחים אבל גם אדמה ומעט פירות מתוקים וטרופיים

בירת חיטה בווארית מאופיינת בצבע בהיר ובמרקם עשיר ומראה מעונן, הארומה הפירותית והחרפרפה משהו שמזכירה בעיקר בננה וציפורן מגיעה לחלוטין מהפעילות הטבעית של השמר הייחודי וללא שום תוספות מעבר למרכיבים הקלאסיים. גוף בינוני וקרבוניזציה יחסית חזקה תורמים לתחושה נעימה וקטיפתית בחך. Prost!

מה קורה כשמכניסים עוגיות ריבה לבירה? קינוח בפחית! התבססנו על פייל אייל, בלי טעמי קליה שמגיעים מהלתת כדי שנוכל לתת את כל הבמה לעוגיה הזאת ולהתענג עליה בכל שלוק! מרירות מאוד מתונה מאזנת לנו את כל הסיפור והופכת את הבירה לחווית שתיה ייחודית ומסקרנת

בירות פייסטרי ברוב המקרים הן או כהות- עם לתתים קלויים עם טעמי  קלייה מובהקים, או חמוצות.

*סוכר נבט הוא סוכר גבישי

קליל, קריספי ומרענן, בטעמים המזכירים תפוחים ואגסים. אלטרנטיבה נהדרת לסיידר מ100% חומרים טבעיים. נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל

כשות: דבש טהור

טעם מתפרץ של פטל ופירות יער, כמו סיידר פירותי רק עם הרבה פחות סוכר,טבעי לחלוטין. 
נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל