הבירה הראשונה עם (כמעט) 0% אלכוהול! בישלנו פילסנר מאלטית כיפית, עם דרייהופ עדין של קאזבק- זן קלאסי עם ארומות פרחוניות ובמרירות מעודנת

נייפה קיצית וכיפית שהרעפנו עליה המון כשות מארבעה זנים שונים: סנטניאל, סימקו, אל דוראדו וקשמיר, שנותנים לבירה ארומות פירותיות מטריפות שנעות בין הדרים דרך רעננות של מלון לפירות טרופיים, שצפות על הגוף העשיר של הבירה

לקחנו סגנון עתיק וקדום של בירה- מהתקופה שכשות היתה רכיב בגדר המלצה בלבד, והבשלנים השתמשו בהמון צמחים ותבלינים אחרים, והפכנו אותו לאיי פי איי. השתמשנו בבוטניקלס מקומיים שמחברים היטב את שני העולמות: בזיליקום, עשב לימון, נענע, ערער, פלפל לבן, ציפורן

שת”פ היסטורי והיסטרי של שניט עם עידו סלע מסלע איילס. רקחנו ביטר קלילה ומרירה, עם המון כשות מזן אנגלי קלאסי- איסט קנט גולדינגס שנותנת לבירה המון ארומות אדמתיות נעימות, עם פרחוניות ועשבוניות נעימה

בירה מעוננת ובעלת גוף מלא המשמשת כמצע רך ונעים לניחוחות טרופיים שהדומיננטיים שבהם המנגו והטעמים הטרופיים המגיעים מזני כשות שנוספו בדריי הופינג (סיטרה ולאחר מכן אל במוזאיק). המרירות מרוסנת בכדי לאפשר למזג הטרופי הפירותי לזרוח

לתת: pilsner, wheat, oat

כשות: citra, mosaic

איי פי איי אמריקאית עם גוף בינוני מפוצצת בכשות מ4 זנים שנותנים לה ארומות מרובדות של פירות הדר, פירות מתוקים וטרופיים, עשבוניות ואפילו עם רמיזות של פירות יער וענבים!

בירת סמאש (סינגל.מאלט.סינגל.הופ) משאירה את הבמה כולה לכשות ומאפשרת להתרשם ממנה בלי הסחות דעת. הפעם בישלנו עם סיטרה, זן הכשות הקלאסי שהרוויח את מעמדו בקרב בשלני ושתייני הבירה בזכות פרופיל טעמים וארומות הדרי ומרענן

כשות: citra לתת: pale ale

בירת חיטה בווארית מאופיינת בצבע בהיר ובמרקם עשיר ומראה מעונן, הארומה הפירותית והחרפרפה משהו שמזכירה בעיקר בננה וציפורן מגיעה לחלוטין מהפעילות הטבעית של השמר הייחודי וללא שום תוספות מעבר למרכיבים הקלאסיים. גוף בינוני וקרבוניזציה יחסית חזקה תורמים לתחושה נעימה וקטיפתית בחך. Prost!

הפילס שבחדר- פילסנר בהירה, מרירה אך מאוזנת עם סיומת יבשה וגוף קליל שתומך בגיזוז הנעים שלה. ארומות כשותיות פרחוניות ועשבוניות קלאסיות עם מעט רמיזה להדרים

בישלנו לאגר בהיר והרעפנו עליו כשות. תחילה בבישול ואז גם בדרייהופ. יצא לאגר אבל כמו איי פי איי. בירה קלילה וכיפית לשתיה,עם ארומה עשירה של כשותעל בסיס לתתי מאוזן. הפעם השתמשנו בטאלוס לדריי הופ

כשות: centennial, citra, talus, cascade
לתת: pilsner , carahell

איי פי אי בסגנון ווסט קוסט קלאסי, יחסית גבוהה במרירות עם ארומה מובחנת של כשות יבשה.

לתת: Pale ale, Wheat, Caramunich2, Carahell
כשות: Simcoe, Cascade, Willamette

הסגנון שמרבים לתארו כ- "ג'וסי" בזכות הגוף העשיר, המראה המעורפל והארומטיות. הבירה נותנת את כל הבמה לזן כשות אוסטרלי שמעניק לבירה ניחוחות של הדרים ופירות טרופיים, עם רמיזות קלות לאפרסק ולנקטרינה.

כשות: Galaxy

סדרה ששמה את הכשות במרכז הבמה! פייל אייל מאוזנת וארומטית
מתכון בסיס של פייל אייל, ואנחנו מתנסים בזני כשות שאנחנו אוהבים. טעמה הבסיסי של הבירה עדין יחסית, ומאפשר לכשות הסנטניאל לזרוח במלוא הדרה: ריח אורנים, פירות הדר ופרחים

ניחוח פריחת הלוונדר הוא מהמאפיינים הבולטים בכל טיול קייצי בחבל פרובאנס. את ניחוח הלוונדר המשכר הרעפנו על בירת פייל אייל עדינה, בשילוב מסקרן עם ארומת כשות מסוג סיטרה.

מה קורה כשמכניסים עוגיות ריבה לבירה? קינוח בפחית! התבססנו על פייל אייל, בלי טעמי קליה שמגיעים מהלתת כדי שנוכל לתת את כל הבמה לעוגיה הזאת ולהתענג עליה בכל שלוק! מרירות מאוד מתונה מאזנת לנו את כל הסיפור והופכת את הבירה לחווית שתיה ייחודית ומסקרנת

בירות פייסטרי ברוב המקרים הן או כהות- עם לתתים קלויים עם טעמי  קלייה מובהקים, או חמוצות.

*סוכר נבט הוא סוכר גבישי

התעוזה של ניו זילנד בפחית!פייל אייל בהירה עם גוף קל-בינוני,עליו הלבשנו שני זני כשות ניו זילנדיים שנותנים לבירה קיק ארומתי מפתיע של פירות טרופיים, מתוקים עם נגיעות עשבי תיבול רעננים.KAI ORA!

הטייק שלנו לסגנון הקולש הגרמני הקלאסי. שברנו את הכללים והוספנו ארבעה זני כשות מהעולם החדש בדרייהופ המעניקים לבירה הבהירה והקצת מרירה ניחוחות שמזכירים פירות יער, הדרים, פירות טרופיים ורמיזונת של ריח עצי

קליל, קריספי ומרענן, בטעמים המזכירים תפוחים ואגסים. אלטרנטיבה נהדרת לסיידר מ100% חומרים טבעיים. נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל

כשות: דבש טהור

טעם מתפרץ של פטל ופירות יער, כמו סיידר פירותי רק עם הרבה פחות סוכר,טבעי לחלוטין. 
נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל