בירה חגיגית ומיוחדת לכבוד ראש השנה שמכילה הרבה דבש ורימונים. שמרים עונתיים נותנים לבירה מורכבות וטעמים המזכירים תבלינים שונים ומשלימים את מרכיבי הבירה. הבירה חזקה, יש לה גוף מלא, ארומת דבש וצבע מעט נחושתי. בירה מעולה להתחיל את השנה החדשה!

בירת פילסנר בסגנון גרמני, בהירה צלולה ומרירה – בדיוק כמו שאנחנו אוהבים אותה

סוגי לתת: Pilsner, Carapils
זני כשות: Hersbrucker, magnum

איחדנו כוחות עם חברינו גלית וגדי דבירי מהפודקאסט ביר וויו, ורקחנו סטאוט חמצמצה עם טונקה! תערובת לתתים בדרגות קליה שונות שמעניקות לבירה רבדים של טעמים שמזכירים קקאו וקפה, עם חיזוק של שיבולת שועל לגוף סמיך ורך יותר. הטונקה מוסיפה עוד נופך של טעם שנע בין וניל וקקאו לקצת מרציפן שמתשתלבים נהדר עם החמיצות של הבירה שמגיעה משמרי פילי סאוור

גרודזיטסקי הוא סגנון בירה פולני מסורתי, העשוי מ100% לתת חיטה מעושנת. בירה קלילה, עם מתיקות מלתת החיטה עם טעמי עשן מובהקים ומעט מרירות כשותית.

כשות: מגנום
לתת: 100% חיטה מעושנת

איי פי איי אנגלית היא לא מה שאנחנו רגילים. בירה עמוסה בכשות, ששימשה כחומר משמר כדי לצלוח את המסע להודו. השתמשנו בזן כשות אנגלי קלאסי, עשיר בארומות אדמתיות, עשבוניות ופרחוניות- גולדינגס

כשות: golding
לתת: pale ale, wheat, carahell

לאגר שמתנהג ממש כמו איי פי איי, או במלים אחרות- איי פי אל. בישלנו לאגר בהירה והרעפנו עליה כשות משלושה זנים שאחראיים על הארומות ההדריות והפירותיות של הבירה שמאזנות את המרירות שלה

IPA בסגנון ניו אינגלנד – בהירה, סמיכה ומעוננת עם מיקס מעניין ודומיננטי של זני כשות אמריקאים ברתיחה ובדרייהופ כשהזן איידהו 7 הוא הכוכב הראשי

בירת סמאש (סינגל.מאלט.סינגל.הופ) משאירה את הבמה כולה לכשות ומאפשרת להתרשם ממנה בלי הסחות דעת. והפעם זן כשות שמגיע אלינו מפולין ומשלב בין ניחוחות פירותיים מתוקים וטרופיים, עם נגיעה של קוקוס!

כשות: ksiazecy
לתת: pale ale

איי פי איי בתוספת גויאבות טריו! ווסט קוסט עם גוף בינוני מלא, עם טעמים מאלטיים עדינים ונוכחות פירותית דומיננטית שמגיעה מהמון גויאבות טריות שנכנסו לקטל, עם חיזוק ארומטי המגיע מהכשות שנוסף בבישול וגם בדרייהופ

כשות: citra, nelson
לתת: pilsner, carapils, wheat

בירה חמצמצה וקלילה לה הוספנו דובדבנים שאחראים על צבעה העמוק של הבירה וכמובן שגם על טעמי הדובדבן, הנעים בין חמוץ-מתקתק לפירותי-רענן.

ערבבנו שישה סוגי לתת ברמות קליה שונות, ובישלנו בירה עמוסת ארומות וטעמים שמזכירים שוקולד, קפה ומאפים מתוקים. בכל לגימה מתגלה רובד חדש של טעם.

המחווה שלנו לסגנון הגרמני גוזה. בירה המבושלת עם מלח הימלאיה (!) וזרעי כוסברה. הוספנו לה המון ליים טרי שתורם הדריות מודגשת שמרעננת כל שלוק.

כשות: Pink Himalaya Salt, Coriander Seeds, Lime and Lime Zest
לתת: Pilsner, Wheat

האח הברונטי של הסגנון הפופולרי. שילוב של לתתים כהים נותנים רבדים נוספים של טעמי קליה קלים וקרמל, שמשתלבים נהדר עם טעמי הבננה והציפורן האופיינים לסגנון

ביצוע שלנו לסגנון שכל כך פופולארי בישראל הודות לגוף המלא והטעם העשיר שמגיעים מלתת החיטה, בניחוחות מתקתקים המזכירים בננה וציפורן שנוצרים במהלך התסיסה. אף בננה או ציפורן לא נפגעו בתהליך!

לתת: Pale Ale, Wheat

גרסה חזקה ועשירה של IPA. גוף מלא משמש מצע לארבעת זני הכשות שנוספו לבירה ברתיחה ולאחר מכן גם בדריי הופ ושיצרו יחד מיקס ארומטי במיוחד של פירות הדר, פירות מתוקים, ותבלינים

כשות: Centennial, Mosaic, Cascade, HBC586
לתת: Pale Ale, Wheat

קליל, קריספי ומרענן, בטעמים המזכירים תפוחים ואגסים. אלטרנטיבה נהדרת לסיידר מ100% חומרים טבעיים. נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל

כשות: דבש טהור

טעם מתפרץ של פטל ופירות יער, כמו סיידר פירותי רק עם הרבה פחות סוכר,טבעי לחלוטין. 
נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל