לאגר צ’כי – חיוור, בהיר, צלול, חד ומריר עם נוכחות דומיננטית של כשות סאז

פילסנר בהירה, מרירה אך מאוזנת עם סיומת יבשה וגוף קליל שתומך בגיזוז הנעים שלה. ארומות כשותיות פרחוניות ועשבוניות קלאסיות עם מעט רמיזה להדרים

שיתוף הפעולה שלנו עם גיא אטאלי, מבשל ביתי בעל המותג Attali's, לרגל עזיבתו ללימודי רפואה בפראג. בישלנו סשן NEIPA, קלילה, ארומטית ודרינקבילית שאפשר לשתות ממנה עוד ועוד

בירה בהירה וקלת גוף, יבשה ונעימה לשתייה (יש שיאמרו נעימה מדי?), זני כשות אירופאים קלאסיים מעניקים ארומה פרחונית נעימה ומרירות מתונה. זו אמנם בירת אייל, אבל היא מרגישה ממש כמו לאגר קלאסי. ההשראה לסגנון היא בירת הקולש הגרמנית מהעיר קלן בגרמניה, בה נאלצו מבשלי הבירה להתמודד עם חוקים שאסרו על ייצור בירת לאגר. כשגבם אל הקיר – הצליחו המבשלים לרתום את זן השמרים הייחודי שלהם מסוג אייל ליצור בירה זהובה ודומה להפליא ללאגר (ויש שיאמרו שאף עולה עליה)

שילבנו מנגו בבירת ה-IPA שלנו בסגנון ניו אינגלנד. התוצאה היא בירה עשירה, פירותית וכיפית. מושלמת לקיץ הישראלי.

NEIPA עסיסית וארומטית ששמה במרכז את זן הכשות לורל. אליו הוספנו גם סיטרה, טאלוס וגלקסי להשלמת הארומות הטרופיות וההדריות.

IPA עם תוספת נאה של כשות בדריי הופינג.לבירה זאת השתמשנו בשלושה זני כשות: סימקו, סנטניאל וקסקייד שמעניקים לה ארומות הדריות עם נגיעה של אורנים

לאגר כשותי. קל ומהנה לשתייה, עשיר בארומות הדריות וטרופיות עם בסיס של שעורה שמאזן אותו. לבירה הזאת השתמשנו בזן הכשות קשמיר שעל שמו קיבלה הבירה את שמה.

בירה בסגנון ווסט קוסט IPA. ענברית עם נוכחות מאלטית בולטת שמאוזנת בידי תוספת נכבדת של כשות ברתיחה ובדרייהופ ובטוויסט של תפוז.

בירת חיטה בווארית מאופיינת בצבע בהיר ובמרקם ענני, הארומה הפירותית והחריפה שמזכירה בעיקר בננה וציפורן מגיעה לחלוטין מהפעילות הטבעית של השמר הייחודי וללא שום הוספות מעבר למרכיבים הקלאסיים. גוף בינוני וקרבוניזציה יחסית חזקה תורמים לתחושה נעימה וקטיפתית בחך. Prost!

IPA בגרסת סשן – כלומר המון טעם וארומה, אבל בגישה צ'יל – בלי להכביד עם % אלכוהול גבוה. הדרים מובילים את הארומה, אחריהם בתור אפרסק ומשמש עדין עם נגיעה פרחונית.

בירה מעוננת עם גוף מלא, עם מרירות שבאה בול כדי לאזן את הארומות הפירותיות שמגיעות כולן מתוספת נדיבה של המון כשות משלושה זנים, ליצירת אפקט של סלט פירות עשיר בארומות הדריות, טרופיות ואפילו קצת פירות יער

סטאוט יבש עם גוף קל. הבירה עשירה בטעמי קלייה מאלטיים מרירים שמזכירים קצת קפה קלוי וקקאו. בתכלס- שתייה בטירוף, עם זן כשות אנגלי קלאסי שנותן לה עוד רובד נעים ואדמתי, וכשהיא נמזגת על חנקן בכלל הופכת לתענוג קרמי

הטייק שלנו לסגנון הקולש הגרמני הקלאסי. שברנו את הכללים והוספנו ארבעה זני כשות מהעולם החדש בדרייהופ המעניקים לבירה הבהירה והקצת מרירה ניחוחות שמזכירים פירות יער, הדרים, פירות טרופיים ורמיזונת של ריח עצי

בירת חיטה בהירה ומעוננת עם נשמה מקומית. קליפות הדרים ותמצית פריחת הדרים מוסיפים ארומה רעננה של תפוז, ליים ופריחה לבנה. עוד לא סוף עונת התפוזים.

קליל, קריספי ומרענן, בטעמים המזכירים תפוחים ואגסים. אלטרנטיבה נהדרת לסיידר מ100% חומרים טבעיים. נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל

כשות: דבש טהור

טעם מתפרץ של פטל ופירות יער, כמו סיידר פירותי רק עם הרבה פחות סוכר,טבעי לחלוטין.
נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל