הבירה הראשונה עם (כמעט) 0% אלכוהול! בישלנו פילסנר מאלטית כיפית, עם דרייהופ עדין של קאזבק- זן קלאסי עם ארומות פרחוניות ובמרירות מעודנת

שת”פ שלנו עם החברים והחברות ממבשלת אוק אנד אש! לקחנו סגנון גרמני ותיק ודי נדיר. הבירה עברה תסיסה מעורבת של שמרי לאגר ופילי סאוור, שנותנים לבירה פרופיל יבש וחמצמץ שמהווה רקע לעשן העדין שמגיע מלתת החיטה המעושנת. בירה קלילה ודרינקבילית, מושלמת לקיץ!

בירת חיטה בווארית מאופיינת בצבע בהיר ובמרקם עשיר ומראה מעונן, הארומה הפירותית והחרפרפה משהו שמזכירה בעיקר בננה וציפורן מגיעה לחלוטין מהפעילות הטבעית של השמר הייחודי וללא שום תוספות מעבר למרכיבים הקלאסיים. גוף בינוני וקרבוניזציה יחסית חזקה תורמים לתחושה נעימה וקטיפתית בחך. Prost!

לאגר איטלקי עם גוף קליל. מאלטיות עדינה מתקתקה מאוזנת להפליא עם כשות עתירת ניחוחות פרחוניים ושל קליפות הדרים

היא איי פי אי בסגנון ניו אינגלנד – קלה לשתיה גוף עשיר ועכורה, ב-DDH . הראשונה עם תערובת קלאסית של סיטרה ומוזאיק והשנייה עם כשות. התוצאה מאופיינת בניחוחות טרופיים – המובילים ביניהם הם פסיפלורה ומנגו שכולם מגיעים מהסוגים של הכשות. המרירות של הבירה היא יחסית עדינה כדי לאפשר לאופי הטרופי הפירותי לזרוח בצורה גדולה.

לתת: pale ale, wheat, oats
כשות: cascade, citra, mosaic

פייל אייל בהירה במרירות מודגשת שמתאזנת בזכות תערובת הלתתים שנותנים לבירה בסיס מתקתק, שעוזר להדגיש את הארומות הפירותיות והטרופיות שמגיעות מהכשות

בירת אייל בצבע נחושתי, עם נגיעות של טעמי טופי וקרמל שמגיעים מהלתת ומתאזנים בזכות המרירות והארומות הפרחוניות עשבוניות שמגיעות מזן הכשות הקלאסי שהשתמשנו בו

הפעם בחרנו להכניס אננס לניו אינגלנד איי פי איי שלנו! התוצאה היא בירה עשירה ועסיסית עם סיומת מרירה בעדינות

איי פי איי בהירה יחסית עם מרירות מודגשת וארומות חזקות שמגיעות משילוב של ארבעה זני כשות

בירה, בקטנה: הטייק שלנו על ״בירת שולחן״- טעם נעים וכיפי, כזאת שאפשר לשתות ממנה עוד ועוד, וגם אם עוברים ממנה לכל בירה אחרת- אפשר לחזור אליה וממנה. בירה בטעם בירה, עם גוף קליל ומרירות מאוזנת

בישלנו לאגר בהיר והרעפנו עליו כשות. תחילה בבישול ואז גם בדרייהופ. יצא לאגר אבל כמו איי פי איי. בירה קלילה וכיפית לשתיה,עם ארומה עשירה של כשותעל בסיס לתתי מאוזן. הפעם השתמשנו בטאלוס לדריי הופ

כשות: centennial, citra, talus, cascade
לתת: pilsner , carahell

ויינה לאגר היא כנראה הגרסה הכי נפוצה של לאגר בישראל. לאגר נחושתי עם מרירות מאוזנת וטעמים קרמליים נעימים שמגיעים מהלתת, הכל בגוף קליל ודרינקבילי מאוד

בירת סמאש (סינגל.מאלט.סינגל.הופ) משאירה את הבמה כולה לכשות ומאפשרת להתרשם ממנה בלי הסחות דעת. הפעם בישלנו עם סיטרה, זן הכשות הקלאסי שהרוויח את מעמדו בקרב בשלני ושתייני הבירה בזכות פרופיל טעמים וארומות הדרי ומרענן

בירה בסגנון ניו אינגלנד איי פי איי מעוננת ובעלת גוף מלא המשמשת כמצע רך ונעים לניחוחות פירותיים המגיעים משלושה זני כשות שנוספו בדריי הופ: סנטניאל, קסקייד וזן ניו זילנדי בישמוש לראשונה בשניט- נקטרון, שמאופיין בארומות פירות טרופיים, פירות מתוקים והדרים.

מה קורה כשמכניסים עוגיות ריבה לבירה? קינוח בפחית! התבססנו על פייל אייל, בלי טעמי קליה שמגיעים מהלתת כדי שנוכל לתת את כל הבמה לעוגיה הזאת ולהתענג עליה בכל שלוק! מרירות מאוד מתונה מאזנת לנו את כל הסיפור והופכת את הבירה לחווית שתיה ייחודית ומסקרנת

בירות פייסטרי ברוב המקרים הן או כהות- עם לתתים קלויים עם טעמי  קלייה מובהקים, או חמוצות.

*סוכר נבט הוא סוכר גבישי

סטאוט יבש עם גוף קל. הבירה עשירה בטעמי קלייה מאלטיים מרירים שמזכירים קצת קפה קלוי וקקאו. בתכלס- שתייה בטירוף, עם זן כשות אנגלי קלאסי שנותן לה עוד רובד נעים ואדמתי, וכשהיא נמזגת על חנקן בכלל הופכת לתענוג קרמי

קליל, קריספי ומרענן, בטעמים המזכירים תפוחים ואגסים. אלטרנטיבה נהדרת לסיידר מ100% חומרים טבעיים. נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל

כשות: דבש טהור

טעם מתפרץ של פטל ופירות יער, כמו סיידר פירותי רק עם הרבה פחות סוכר,טבעי לחלוטין. 
נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל