בירה חורפית וחגיגית! הוספנו תבליני חורף חמימים לבסיס של אייל חורפי דבשי וחזק עם גוף עשיר במרירות עדינה עדינה שמגיעה ברובה מהתבלינים-קינמון, ציפורן ומוסקט.

בסגנון ניו אינגלנד עם יותר כשות, יותר IPA

גוף ויותר ארומה. תועפות כשות בדאבל דאריי הופ שנותנים לבירה את טעמי ההדרים, הפירות הטרופיים יחד עם רעננות של מחטי אורן.

ניו אינגלנד איי פי איי עם גוף עשיר בטירוף, מפוצצת בארומות כשותיות שמזכירות פירות אקזוטיים ופירות הדר, מתקתקים וחמצמצים

בירת סמאש (סינגל.מאלט.סינגל.הופ) משאירה את הבמה כולה לכשות ומאפשרת להתרשם ממנה בלי הסחות דעת. הפעם בישלנו עם סיטרה, זן הכשות הקלאסי שהרוויח את מעמדו בקרב בשלני ושתייני הבירה בזכות פרופיל טעמים וארומות הדרי ומרענן

בירה לאגר גרמנית כהה. בגרמנית, Schwarzbier פירושו "בירה שחורה". המרירות המודגשת מגיעה גם מהכשות וגם מהלתתים הקלויים. הגוף הלאגרי מקבל עומק ותחושה קרמית מהלתתים הקלויים, והמרירות הכשותית משלימה ארומות אדמתיות, פרחוניות ורמזים פירותיים עדינים.

לאגר צ’כי פייל פרמיום בהיר, צלול, חד ומריר עם נוכחות דומיננטית של כשות סאז

בירת אייל בצבע נחושתי, עם נגיעות של טעמי טופי וקרמל שמגיעים מהלתת ומתאזנים בזכות המרירות והארומות הפרחוניות עשבוניות שמגיעות מזן הכשות הקלאסי שהשתמשנו בו

איי-פי-איי קלאסי בסגנון ווסט קוסט, עם דריי הופינג שמערבב בצורה מסקרנת את Amarillo ו-Mosaic. זו בירה מרירה יחסית, שמקבלת איזון מניחוחות הדריים מודגשים ומהרמזים הטרופיים שמגיעים מבחירת הכשות.

בירה בהירה וקלת גוף, יבשה ונעימה לשתייה (יש שיאמרו נעימה מדי?), זני כשות אירופאים קלאסיים מעניקים אורמה פרחוניתנעימה ומרירות מתונה. זו אמנם בירת אייל, אבל היא מרגישה ממש כמו לאגר קלאסי. ההשראה לסגנון היא בירת הקלש הגרמנית מהעיר קלן בגרמניה, בה נאלצו מבשלי הבירה להתמודד עם חוקים שאסרו על ייצור בירת לאגר. כשגבם אל הקיר – הצליחו המבשלים לרתום את זן השמרים הייחודי שלהם מסוג איי) ליצור בירה זהובה ודומה להפליא ללאגר (ויש שיאמרו שאף עולה עליה)

הפילס שבחדר- פילסנר בהירה, מרירה אך מאוזנת עם סיומת יבשה וגוף קליל שתומך בגיזוז הנעים שלה. ארומות כשותיות פרחוניות ועשבוניות קלאסיות עם מעט רמיזה להדרים

תת סגנון של איי פי איי שהכי מדובר כרגע, ובצדק! בירה עם גוף קליל עד בינוני, נקייה וחדה, עם ארומות שמזנקות מהכוס: פירות הדר, טרופיים ומתוקים, ובצד רמזים רעננים של עשבים ואורנים. כל זה מתכנס לבירה מרירה בעדינות, מאוזנת וכיפית לשתייה שמרגישה כמו IPA שעשתה סדר בראש ויצאה לדרך חדשה.

טריפל איי פי איי עשירה בהכל: גוף, ארומה, מרירות, וכמובן גם בחוזק האלכוהולי שלה. תועפות של כשות מ-5 זנים ארומטיים במיוחד, נחים על גוף מלא ועשיר שמצליח לאזן את מרירות הכשות בזכות טעמי הקליה העדינים והמתיקות שמגיעה מהלתת.

ביצוע שלנו לסגנון שכל כך פופולארי בישראל הודות לגוף המלא והטעם העשיר שמגיעים מלתת החיטה, בניחוחות מתקתקים המזכירים בננה וציפורן שנוצרים במהלך התסיסה. אף בננה או ציפורן לא נפגעו בתהליך!

פורטר אמריקאית חזקה וחורפית, מלאה בטעמי קליה שמזכירים שוקולד וקפה, עם ניחוחות של מאפים טריים. כדי להעניק לה עוד רובד מיוחד, הוספנו תוספת עשירה של דובדבני אמרנה ושבבי עץ אלון שמעניקים אופי מיושן לבירה, עם טעמי עץ וניליים מתקתקים

שת"פ חם ומרגש שלנו עם קפה נחת! טעמי הקלייה מגיעים הפעם מפולי הקפה שהוספנו לבירה – FULL BLOOM, מחוות דאטרה בברזיל, שנקלו לשלמות בידי חברינו. הקפה מאופיין בטעמי שוקולד, פירות יבשים, קרמל וגוף מלא, כשכל אלה פוגשים אותנו בבירה בהירה!

קינוח בפחית! נתנו את כל הבמה לטעמי המאפה השוודי המופלא ורווי ההל (קרדמומה בשוודית). ההל מוסיף רובד עמוק שמשתלב היטב עם המתיקות האופיינית למאפה מצד אחד ועם מרירות הבירה מנגד.

בלונד עם טוויסט מטורף בעלילה: לתת מעושן שמעניק לה עומק מדהים, אליו הצטרפו גם לימון פרסי שמעשיר את הבירה עם חמיצות אופיינית ומרירות עדינה, וגם מלח שעוטף את כל הסיפור ומדגיש את כל מה שקורה בכל שלוק!

קליל, קריספי ומרענן, בטעמים המזכירים תפוחים ואגסים. אלטרנטיבה נהדרת לסיידר מ100% חומרים טבעיים. נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל

כשות: דבש טהור

טעם מתפרץ של פטל ופירות יער, כמו סיידר פירותי רק עם הרבה פחות סוכר,טבעי לחלוטין.
נהדר לשתיה כמו שהוא או כתוספת לקוקטייל